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何为压片糖果？传统的糖衣工艺是把模压好的果冻放在蒸汽浴中，然后在滚筒中盖上一层糖衣，但这往往会导致软糖的形状退化。据业内人士介绍，“压片糖果”是指将产品中的原料粉末与适宜的辅料分别过筛并混合后，不经过制颗而直接压制成片的一种工艺，并非常见的“糖片”或者“糖果”。目前，较多加工企业倾向于采用粉末直接压片技术，而辅料是组成的主要成分，尤其是粉末直接压片技术，对辅料的要求更高。产品体积小、携带方便，因此备受行业青睐。

想必大家会不禁一问，压片“糖果”制作工艺流程怎样呢？在二十年前，大部分糖果是用彩色塑料纸包装而成的水果硬糖，廉价的包装纸却依然很好看。压片糖制造工艺流程一般包括制糖粉、配料混合、造粒、干燥、整粒、压片成型等，多用到的设备有混合搅拌机、成型机、干燥机、压片机、包装机等，这些设备在压片“糖果”生产加工过程中发挥着重要的作用。

糖果设备机械功能强

近年来，国内糖果技术***在引进合作、自主独创方面取得了可喜成绩，在糖果设备机械方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等；另外，材料采用不锈钢，转台表面经过特殊处理，能保持表面光泽，防止，符合GMP要求，保证压片产品的品质。包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机、高速枕包机等。巧克力设备方面有多功能花色巧克力浇注线、巧克力复合制品自动线、巧克力挤出成型线、巧克力快速精磨机等。其中，多功能是新设备开发的一个重要趋势，因为糖果品种花样多、更新快，生产厂家对设备的要求是多功能、适应性强。

嗜甜是人的生物学本能，

而且在远古时期，我们的祖先

在果实采摘品尝过程中

发现那些带有甜味的水果才是熟透可食用的

这种***决定我们难以抗拒甜味

至于为什么有些人会对甜水上瘾

是因为糖会刺激大脑分泌一种***传导物质

也就是多巴胺

它能给人带来渴望、兴奋和期待这类美好的感受

甚至能够缓解疼痛

美国科学家曾对老鼠喂食

几天后当断掉饮料时

老鼠变得焦躁不安、不断

重新喂食后，它们又***安静

而且食欲也变得更好

可见，生物对糖果的喜爱